Tallarines con verduras y camarones salteados al Pil-Pil

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La receta de hoy se le ocurrió prepararla al Rober ya que teníamos hace rato unos camarones que nos trajo mi mamá de su viaje que siempre hace a Chiloé y los quería hacer al Pil-Pil y no de otra manera ya que los hemos comido así en restaurantes y nos fascinan.

Buscó una receta para hacer los camarones lo más parecidos posible y encontró un video de Pancho Toro aunque él usa unos camarones grandotes. Yo lo ayudé a picar las verduras en juliana que es el tipo de corte a lo largo y listo, aquí la receta.

Receta de hoy. Tallarines con verduras salteadas y camarones al Pil-Pil

Ingredientes

1paquete de fideos a elección
Verduras como pimentón zanahoria cebollin champiñón brocoli coliflor Dientes de dragón cilantro
1paquete Camarones o 12 camarones grandes
2 cucharadas de Mantequilla
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Merquen
Ajo
1/2 taza vino blanco

Preparación

Preparar la pasta a punto y reservar, esto al pie de la letra porque después tienen un par de minutos mas de cocimiento.

Las verduras se saltean poco rato picadas en juliana con una de las cucharadas de mantequilla, sal y pimienta.

Los camarones por separado se saltean con la otra cucharada de mantequilla y oliva y dos ajos enteros, se le agrega con cuidado 1/2 taza de vino blanco lento y con cuidado porque se puede inflamar y en esta receta no lo necesitamos además de lo peligroso, también como dato no vaciar los camarones en el aceite caliente porque siempre están algo húmedos y el aceite salta muy fuerte. Sal, pimienta y merquen.

Se vacían los fideos al sartén de la verduras se mezclan, sirven en plato y encima colocan los camarones con un poco del jugo.

Ojalá les guste esta receta y la preparen

Súper rápida, fácil y entretenida de hacer

Lindo dia

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Carolina Cortés Pinto
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2 Discussion to this post

  1. andres dice:

    Excelente receta, la voy a agregar con unos toques adicionales a mi planificador on line http://www.facilfood.cl . Es gratis y puedes generar tu plan de comidas y generar automáticamente el listado de compras de ingredientes, recomendado!

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